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Verrines pommes foie gras

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
 
10 min
10 min
Ingrédients pour 8 verrines :

4 pommes, 100g de pain d'épice (clique ici pour la recette du pain d'épice maison), 350g de foie gras mi-cuit, 20g de beurre, 30g de sucre en poudre.

Préparation de la recette :

-Préchauffez le four à 180°C,

 

-Pelez vos pommes et coupez-les en cubes,

 

-Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les pommes, un peu d'eau et le sucre,

 

-Mélangez et couvrez pour laisser mijoter sur feu moyen pendant 10 minutes (les pommes doivent être fondantes mais encore en morceaux,

 

-Coupez le pain d'épices en morceaux et mixez-les jusqu'a obtenir une chapelure plutôt grossière,

 

-Etalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez 5 minutes,

 

-Mettez une grosse cuillère de compotée de pomme, des morceaux de foie gras en cubes et enfin, saupoudrez de pain d'épices.

 

A dégustez rapidement sinon le crumble de pain d'épices va ramollir !

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