Verrines pommes foie gras
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
10 min
10 min
Ingrédients pour 8 verrines :
4 pommes, 100g de pain d'épice (clique ici pour la recette du pain d'épice maison), 350g de foie gras mi-cuit, 20g de beurre, 30g de sucre en poudre.
Préparation de la recette :
-Préchauffez le four à 180°C,
-Pelez vos pommes et coupez-les en cubes,
-Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les pommes, un peu d'eau et le sucre,
-Mélangez et couvrez pour laisser mijoter sur feu moyen pendant 10 minutes (les pommes doivent être fondantes mais encore en morceaux,
-Coupez le pain d'épices en morceaux et mixez-les jusqu'a obtenir une chapelure plutôt grossière,
-Etalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez 5 minutes,
-Mettez une grosse cuillère de compotée de pomme, des morceaux de foie gras en cubes et enfin, saupoudrez de pain d'épices.
A dégustez rapidement sinon le crumble de pain d'épices va ramollir !


