Pain d'épice Maison !
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
10 min
30 min
Ingrédients :
des zestes d'orange, 85g de farine de seigle, 85g de farine (normale), 165g de miel (couleur foncé de préférence), 12cl de lait, 30g de sucre, 6g de quatre épices (ou épices de la marque Ducros), un oeuf, 15g de levure chimique (ou un sachet de 11g de levure chimique et une demi cuillère à café de Maïzena).
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 175°C,
- Faite chauffer le miel, le sucre, les zestes d'orange et le lait (sans le faire bouillir) puis retirer du feu.
- Dans un bol, battre l'oeuf et ajoutez le mélange miel/lait puis réserver,
- Dans un autre saladier, mélanger les farines, les épices, et la levure chimique,
- Mélangez les deux préparations ensemble (lait/miel + farines/épices),
- Versez la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné),
- Enfournez pendant 30 minutes,
- Une fois la cuisson terminée, démoulez le pain d'épice à la sortie du four.
