Truffes
Chocolat blanc-abricots secs,
Chocolat blanc-noix de coco,
Chocolat noir amer,
Chocolat noir-noix de coco.
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
40 min
10 min
Ingrédients :
250g de chocolat noir pâtissier, 250g de chocolat blanc pâtissier, 30 cl de crème fraîche liquide, de la noix de coco, des abricots secs, du cacao amer
Préparation de la recette :
- Faire fondre les chocolats dans deux casseroles différentes avec 15 cl de crème liquide,
- Versez le chocolat noir dans un bol et laissez reposer au frigo toute une nuit,
- Divisez le chocolat blanc dans deux bols, et mettre un bol au frigo pendant toute une nuit,
- Versez des abricots secs (préalablement coupé en petits morceaux) dans le deuxième bol de chocolat blanc,
- Mettre ce bol au frigo pour toute la nuit aussi,
- Le lendemain, faire des "boulettes" avec les trois préparations,
- Roulez la moitié des boulettes chocolat noir dans de la noix de coco et l'autre moitié dans du cacao amer,
- Roulez la préparation au chocolat blanc dans de la noix de coco et laissez les boulettes de chocolat - abricots secs "nature"
- Laissez reposer au frigo.
