- Cassez les œufs dans un saladier,

 

- Ajoutez le sucre et la noix de coco,

 

- Commencez par mélanger avec une spatule en bois et finissez à la main,

 

- Sur une plaque de cuisson (avec papier sulfurisé)

dressez les rochers coco,

 

- Enfournez à 180°C pendant une dizaine de minutes

(jusqu'à ce que les bords soit dorés)