Pannacotta Vanille et son coulis de framboises
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
15 min
10 min
Ingrédients :
50 cl de crème fraîche liquide, 60g de sucre en poudre, un peu d'extrait de vanille, 4 feuilles de gélatines, des framboises congelées ou fraîche, une cuillère à soupe de sucre (pour le coulis), quelques goûttes de jus de citron.
Préparation de la recette :
- Versez la crème dans une casserole avec la vanille, et le sucre,
- Faites ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide,
- Dès que la crème est à ébullition, ôtez la casserole du feu et incorporez les feuilles de gélatines essorée,
- Remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute,
- Répartissez la préparation dans des verrines individuelles,
- Laissez refroidir au réfrigérateur minimum 3h avant dégustation,
- Pour le coulis, mixez les framboises (surgelées pour ma part), avec une cuillère à soupe de sucre et quelques gouttes de jus de citron,
- Avant de servir, versez le coulis sur les verrines.
