Pancakes maison !
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos :
5 min
10 min
15 min
Ingrédients :
210g de farine, 20g de sucre, 2g de sel, 13g de levure chimique (ou un sachet de levure chimique), un oeuf à température ambiante, 300g de lait à température ambiante, 40g de beurre fondu, un peu d'extrait de vanille.
Préparation de la recette :
- Faite fondre le beurre et réservez,
- Dans un récipient, versez la farine, puis ajoutez la levure chimique, le sel et le sucre,
- Mélangez bien tous ses ingrédients à l'aide d'un fouet,
- Ajoutez l'oeuf, le lait et la vanille,
- Ajoutez le beurre fondu,
- Mélangez à l'aide d'un fouet, mais sans insister ! (il faut à peine mélanger à ce stade même s'il reste quelques grumeaux),
- Laissez reposer 15 minutes, des bulles vont apparaître à la surface,
- Versez un peu de beurre sur la poêle, et à l'aide d'une louche, versez la pâte dans la crêpière chaude afin d'obtenir plusieurs pancakes (ne cherchez pas à l'étaler)
- Surtout ne remuez pas la pâte ! Elle est remplie d'air, sinon les pancakes ne gonfleront pas !
