Paëlla maison
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients pour 14 personnes :
2 heures
45 min
Un poivron rouge, un poivron vert, un oignon, 3 gousses d'ail, un bol de petit pois, 8-10 pilons de poulet (en fonction du nombre de personne), un verre de vin blanc, 2 bouillons, 1kg de riz long (de la marque brillante si possible), une boîte de tomates pelées, 2 sachet d'épices à paëlla, 2 cuillères à café de piment doux en poudre, une cuillère à café de colorant couleur safran, 500g de crevettes, une boîte de conserve de champignons de paris.
Préparation de la recette :
-Coupez les poivrons en cubes, les oignons et les gousses d'ail,
-Faire revenir les crevettes dans la poêle avec une goutte d'huile pendant 5 minutes et les sortir (les mettre dans une assiette),
-Remettre un peu d'huile et faire revenir la viande pendant 5-10 minutes et la mettre dans l'assiette avec les crevettes (il faut que les pilons soient encore un peu rose, ils continueront de cuire plus tard),
-Remettre un peu d'huile et ajoutez les poivrons et l'oignon,
-Ajoutez l'ail 10 minutes après et mélanger,
-Quand l'oignon devient transparent, ajoutez les petits pois et les champignons,
-Ajoutez les tomates pelées et les deux bouillons,
-Mettre un verre de vin blanc et un verre d'eau,
-Ajoutez la viande et deux pincées de sel,
-Ajoutez le piment doux, les épices à paëlla et le colorant,
-Ajoutez 3 verres d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes,
-Ajoutez le riz long pendant 20 minutes (avant de servir)
