Cupcake citron meringué
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients :
10 min
15 - 20 min
- Ingrédients cupcake : 2 oeufs, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100ml de lait, 300g de farine, 1 sachet de levure, 100ml d'huile, 60ml de jus de citron, zeste de citron
- Ingrédients meringue : 2 blancs d'oeufs, 50g de sucre en poudre et des zestes de citron.
Préparation de la recette :
-Préchauffer le four à 180°C,
-Mélanger en incorporant au fur et à mesure les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la
levure, l'huile, le jus de citron et les zestes,
-Versez la pâte jusqu'au 2/3 directement dans des caissettes en papier,
-->Astuce : j'ai mis mes caissettes en papier dans des moules à muffin en silicone pour que les
cupcakes garde une belle forme
-Enfournez pendant 15 min,
-20 minutes puis laissez refroidir,
-->Astuce : pour voir si les cupcakes son cuit, plantez un couteau au milieux d'un cupcake et s'il ressort sec c'est que le gâteau est cuit!
-Pendant ce temps, montez les blancs en neige TRES ferme,
-Ajoutez peu à peu le sucre glace,
-Répartissez ensuite la meringue sur vos cupcakes refroidis à l'aide d'une poche à douille,
-Décorez les cupcakes avec des zestes de citron
-Faites dorer quelques 2 minutes au four (position Grill) ou au chalumeau.
Cupcake citron meringué couleur rose et avec le thème "Minnie Mouse"
