Number Cake (façon Kinder)
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
1 h
8 min
Ingrédients pour 4-5 personnes :
la pâte sablée :
250 g de farine, 125 g de beurre coupé en petits dés à température ambiante, 80 g de sucre en poudre, 70 g de poudre d’amande, 1 œuf, 1 pincée de sel.
La chantilly :
375g de crème liquide 30% MG, 250g de mascarpone, 7cl de sucre glace, une gousse de vanille ou de l'extrait.
La déco :
Ce que vous voulez ! Macaron, fleurs, kinder en tout genre, fraises, framboises, myrtilles, pépites de chocolat, pistaches, mini chamalows,...
Préparation de la recette :
La pâte sablée :
Commencez par crémer le beurre avec le sucre. Utilisez pour ça une spatule maryse. Une fois une texture crémeuse obtenue, incorporez l’œuf. Mélangez vigoureusement. Enfin ajoutez le reste des ingrédients et amalgamez le tout.
Formez une boule que vous filmerez et que vous réserverez au réfrigérateur au moins 1h.
Avant de procéder à la découpe, réfléchissez au chiffre que vous souhaitez réaliser ou la forme que vous souhaitez. Imprimez-vous un patron sur internet puis découpez le.
Découpez à l’aide d'un couteau découpez les morceaux de pâte (en forme de coeur) en suivant le patron.
Disposez délicatement le papier cuisson et la pâte sur une plaque de cuisson.
Enfournez 6 - 7 minutes à 180° (il faut que le biscuit soit légèrement doré).
La chantilly :
A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la crème,
la mascarpone, le sucre glace et la vanille
pendant 5-6 minutes.
Le montage :
Remplissez votre poche à douille munie d'une douille
ronde avec la chantilly mascarpone.
Sur le premier biscuit sablé garnissez de crème.
Puis ajoutez un peu de fourrage au nutella.
Disposez le second biscuit sur votre premier biscuit garni.
Décorez à votre façon !
Vous pouvez vous inspirer des photos ci-dessous.
A garder bien au frais.
Bon appétit !
Version fruits rouges !
J'ai ajouté un coulis de fraises à la place du nutella
Insert curd fruit de la passion
