- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre,

-Dans un petit bol, délayer la levure avec un verre de lait,

- Ajouter la levure dans la préparation,

- Ajouter les œufs et le beurre mou,

- Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et se décolle facilement,

- Laissez reposer 1 heure,

- Disposer la pâte dans les moules préalablement beurré et laissez reposer 1 heure,

- Préchauffez le four à 180°C et enfourner les baba pendant 30 minutes,

- Pour le sirop, dans une casserole, portez 50cl d'eau et 350g de sucre à ébullition (7 à 8minutes). Faites tiédir 10 minutes et ajouter le rhum,

- Faites tiédir la confiture d'abricot avec une cuillère à soupe d'eau,

- Dans un grand saladier, verser le sirop et imbibez les babas pendant 10 minutes,

- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le baba de confiture d'abricots tiédie pour avoir de la brillance,

- Pour la crème chantilly, j'ai utilisé un syphon,

J'ai donc mis de la crème liquide (sortie du frigo) et du

sucre liquide,

- Disposez la chantilly sur le baba et ajouter des

fruits.